Bjørkesevjas vei til sirup

Jeg må jo vise hvordan vårt lille prosjekt med bjørkesaft har gått. Tidligere har vi brukt sevje som væske i brøddeigen, noe som gir saftig, godt brød. Denne gangen ville vi forsøke å koke sevja til sirup, men da trengte vi mye mer. Etter nesten en uke hadde vi fått tappet såpass mye sevje at vi ville forsøke å koke sirup. I flere timer har det stått på komfyren. Litt sånn “rå” lukt av natur har fylt huset, og luftfuktigheten har vært påtakelig. Men resultatet? Jo, sånn gikk det:

#NordØsterdal #knopper #bygdeblogg #Tynset #vår #bjørkesirup #bjørkekvister #sevje