Tradisjonsrett av bankekjøtt

​Til fire personer trenger du:

ca 600 g bankekjøtt

en gul løk

ca 5 ss hvetemel

1 laurbærblad

2 ts salt

1 ts pepper

Ca 6 dl kraft eller buljong

 

Gjør sånn:

Del opp løken i biter og brun dem i smør i ei panne. Legg dem over i ei gryte.

Del opp kjøttet i passende skiver og vend dem i en blanding av mel, salt og pepper. Brun skivene i smør i panna og legg det over i gryta med løken.

​

Hell over kraft/buljong og tilsett salt, pepper og laurbærbladet. Kok opp og la småkoke på svak varme under lokk til kjøttet er mørt. Det tar ca to timer. Pass på at kjøttet og løken ikke brenner seg i bunnen av gryta under prosessen.

Server med kokte poteter, gjerne mandelpoteter og dine favortittgrønnsaker.

​

God apetitt!